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全民诈金花修改: 立秋過后養生 黨參黃芪燉湯

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  立秋過后,陽氣漸收,陰氣漸長。順應自然環境的變化,人體陽氣也隨之內收,極易出現倦怠、乏力等不適癥狀。所以,立秋過后應特別重視養生保健。對此,泉州市營養師學會營養師柯東偉提出以下建議:


  飲食清淡,選擇易消化的食物。古人云:“年老者胃日弱,容納少而傳化遲”,建議老年人最好在晚上八點之前進食,可以選擇面線、粥等易消化的食物作為主食,加之以蔬菜水果作為搭配。


  蔬菜水果中富含維生素、礦物質和纖維,建議老年人每日食用2種以上的水果、5種以上的蔬菜。水果宜放在兩餐之間吃而不是飯后,這樣有助于保持血糖的穩定。


  每日需要攝入一定的鈣以維持骨骼健康。老年人每日所需的鈣約為1000毫克。牛奶是最好的補鈣食品之一,建議老年人每日飲用約300毫升鮮牛奶。骨質疏松的老年人可以聽從營養師的建議適當補充一些鈣片。


  攝取一定的胡蘿卜素對老年人的視力有益,胡蘿卜、西紅柿、南瓜都是補充胡蘿卜素的最佳食材。沒有患糖尿病、高血壓的老年人,可以五天食用一次豬肝,每次最好控制在100克左右。


  老人應少食雞肉、牛肉、羊肉,食用過多容易上火。老年人可以用黨參黃芪燉瘦肉湯,還可以選擇用生姜枸杞黃芪燉老鴨,用藥材燉肉制品,味道鮮美且滋補養生。此外,建議老年人兩天食用一個雞蛋。


  飲品不可貪涼。老年人不宜飲用冷飲,熱飲同樣也有解暑的功效。容易上火的老年人可以適當喝一些涼茶,如金銀花茶、菊花茶。但夏季人們多待在空調房里,老年人體內容易聚積寒氣,所以可以喝一些姜茶以驅寒。平日還可以喝一些豆漿以補充植物蛋白。


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